今天上午，市工商局公布的本周食品下架名單顯示，在8種不合格食品中，就有4種魷魚絲和魷魚產品是因為查出了甲醛。
市工商局本周共抽取樣本807個，不合格樣本8個，抽檢合格率為99.01%，其中鮮肉、食鹽、大米、食用油、食糖、調味品、水發產品、鮮奶、干果、堅果、谷物粉制品、方便面、干菜、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產品抽檢全都合格。市工商局提醒說：凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
全市下架食品名單
標稱樣品名稱 商標 樣品規格 樣品生產批次 標注生產單位 不合格項目
魷魚絲 圖形 60克/袋 2008.10.18 青島鑫海源食品有限公司 甲醛
風琴魷魚 圖形 60克/袋 2008.10.18 青島鑫海源食品有限公司 甲醛
手撕全形魷魚 金色傳奇 55克/袋 2008.11.10 大連金色傳奇食品有限公司 甲醛
古香橄欖 金箭 200克/袋 2009.01.02 廣州市同喜食品有限公司 亞硫酸鹽
手工低鹽梅 金箭 68克/袋 2008.10.20 廣州市同喜食品有限公司 糖精鈉、甜蜜素
水晶蒜 須彌山 240克/袋 2008.11.10 沈陽市純卿食品廠 亞硫酸鹽、苯甲酸等
微波爆米花 粒粒爆食品 120克/袋 2008.08.28 徐州市粒粒爆食品廠 糖精鈉
魷魚絲 森味園 30克/袋 2008.09.01 廣州市森味園食品有限公司 甲醛
點評
甲醛是國家明令禁止添加到食品中的非食品添加劑，它是怎樣跑到美味的魷魚絲當中去的呢？食品專家告訴記者，甲醛超標的原因:一是海產品的肉質中存在微量甲醛；二是海產品的甲醛含量可能會和水產品的新鮮度成反比，水產品出現腐爛變質的現象時，甲醛含量也會隨之增高；三是人工添加，天然曬干的魷魚絲顏色是發黑的，而魷魚絲加甲醛可使表面增白，并延長保質期，但食用后會對人體的消化系統造成刺激和損害。
經驗人士說，這些甲醛魷魚絲拆開包裝后往往會有一股異味，根本沒有魷魚的鮮美和彈性。因此消費者在購買時如發現魷魚絲顏色異常亮白，應小心購買。
