據(jù)介紹，豆腐魚的甲醛含量列入檢測(cè)也已經(jīng)有五六年的時(shí)間了，金華市區(qū)規(guī)模較大的15個(gè)市場(chǎng)、11個(gè)超市，全都是金華市工商局直屬市場(chǎng)所經(jīng)常性檢測(cè)的場(chǎng)所。

　　不少食客眼中，肉質(zhì)嬌嫩、口感滑溜的龍頭魚是一道美味佳肴，生活中，大家都以“豆腐魚”這個(gè)形象好記的名字來稱呼龍頭魚。

　　但是，美味的魚，現(xiàn)在卻讓人不敢放心吃，上周六，金華市工商局直屬市場(chǎng)所的工作人員到蘭溪門菜場(chǎng)進(jìn)行了一次抽檢，發(fā)現(xiàn)豆腐魚的甲醛含量又一次超標(biāo)了。

　　“金華市面上的豆腐魚，幾乎百分之百都是甲醛超標(biāo)的。”工商局直屬市場(chǎng)所副所長(zhǎng)章紹華表示，檢測(cè)五六年來，經(jīng)常能查到超標(biāo)的情況，他們正在考慮向局里建議禁止銷售豆腐魚。

　　5年來豆腐魚中

　　屢屢被檢出有甲醛

　　2006年，甲醛被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為一類致癌物，它按一定比例溶于水后，就形成了福爾馬林。

　　“我基本不吃豆腐魚的，也叫家人朋友不吃。”檢測(cè)員邱日增說，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，食品中是不能添加甲醛的，像豆腐魚這類食品，甲醛的含量應(yīng)為零。

　　據(jù)介紹，豆腐魚的甲醛含量列入檢測(cè)也已經(jīng)有五六年的時(shí)間了，金華市區(qū)規(guī)模較大的15個(gè)市場(chǎng)、11個(gè)超市，全都是金華市工商局直屬市場(chǎng)所經(jīng)常性檢測(cè)的場(chǎng)所。

　　“五六年前，剛開始檢測(cè)到甲醛的時(shí)候，每個(gè)菜場(chǎng)超市都在賣豆腐魚，量還不少。”章紹華告訴記者，“檢測(cè)出來有甲醛以后，我們馬上就銷毀還在賣的豆腐魚，不過數(shù)量都不大，一般一個(gè)攤位就四五斤。”

　　現(xiàn)在，銷售豆腐魚的攤點(diǎn)比過去明顯減少，主要分布在4個(gè)菜場(chǎng)、2個(gè)超市中。