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非法窩點用工業(yè)堿發(fā)制皮肚 比水發(fā)皮肚重2到5倍

時間:2011-05-08 00:00來源:揚子晚報 作者:
  
皮肚加入工業(yè)堿后要用裝滿水的桶壓著,防止因膨脹而溢出來。王秋艷 陸浩 攝 皮肚加入工業(yè)堿后要用裝滿水的桶壓著,防止因膨脹而溢出來。王秋艷 陸浩 攝

  5月6日,宿遷工商部門對市區(qū)水發(fā)產(chǎn)品批發(fā)部、銷售點開展專項整治活動,嚴(yán)格查處使用工業(yè)堿等非食品添加劑泡制水發(fā)品、皮肚的現(xiàn)象,共查處9個生產(chǎn)、銷售現(xiàn)場,查獲涉嫌非法添加非食用物質(zhì)的水發(fā)產(chǎn)品以及皮肚約1000公斤。

  執(zhí)法人員在開展水發(fā)食品專項整治過程中,發(fā)現(xiàn)一些非法生產(chǎn)水發(fā)制品的加工點環(huán)境非常惡劣,盛放和泡制水發(fā)品的容器上沾滿污垢,上面圍著一堆蒼蠅,看了令人作嘔。生產(chǎn)場院內(nèi),污水橫流,地面上擺著近20個水盆,里面泡著逐漸膨脹起來的皮肚。為了防止皮肚膨脹后從盆中溢出,上面則用臟兮兮的桶裝滿了水壓著。

  在水發(fā)品加工現(xiàn)場,隨處可見工業(yè)堿氫氧化鈉,“如果想讓皮肚發(fā)得大,發(fā)得快,就得用堿,也是別人告訴我們的。這樣的皮肚也比較好賣。如果不用堿發(fā),很長時間也發(fā)不好,也不好賣。我們一直都用這個,應(yīng)該是沒有問題的吧。”一位經(jīng)營者承認(rèn)自己用氫氧化鈉發(fā)皮肚,但是認(rèn)為這樣做并沒有什么不妥。

  據(jù)宿遷工商局宿城分局執(zhí)法人員介紹,工業(yè)堿氫氧化鈉能夠破壞機(jī)體細(xì)胞,促進(jìn)細(xì)胞吸收水分,在水發(fā)皮肚時,強(qiáng)堿能夠幫助皮肚迅速地膨脹,外表更加清亮,重量也會比普通的水發(fā)皮肚重2到5倍。因此很多黑心商販就偷偷地將工業(yè)堿用于水發(fā)干貨。而工業(yè)堿對人體的危害極大,工業(yè)堿直接從口腔進(jìn)入會嚴(yán)重影響胃酸分泌,導(dǎo)致胃潰瘍,長期食用或者過量食用加入工業(yè)堿的食品,會造成食物中毒,甚至致癌。

  執(zhí)法人員表示,食品市場問題很多,監(jiān)管工作量很大,只有消費者都加入進(jìn)來進(jìn)行監(jiān)管,才能更好的實現(xiàn)監(jiān)管目標(biāo)。但是現(xiàn)在一些消費者的食品安全意識還不是很強(qiáng),尤其是在農(nóng)村地區(qū)。提高群眾食品安全意識,對于搞好食品安全監(jiān)管意義重大。(王秋艷 陸浩 高峰)

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