夏季是桶裝水的銷售高峰期，但昨天北京市工商局和市質監局聯合通報下架的46種不合格食品中，卻有多達31種桶裝飲用水被發現“不干凈”，且絕大多數都是菌落總數超標，涉及“京潤泉”、“領先山泉”、“碧達”、“安吉爾”、“十渡”等品牌。
此次市工商局在近期的食品抽檢中發現7種不合格食品，包括有菌落總數超標的“萬客松”野山椒泡鳳爪等。而市質監局在對北京食品生產企業監督抽查中發現不合格食品39種，其中桶裝飲用水就占31種，多個知名品牌上榜。
菌落總數超標是主要問題。其中醴泉飲用水(18.9升/桶，2011-4-27)菌落總數超標達9000倍。“領先山泉”純凈水(18.9L/桶，20110424)菌落總數是標準值的230倍。“安吉爾”飲用純凈水(18.9L/桶，2011年4月26日)還檢出霉菌和酵母。
記者了解到，桶裝水不合格，往往是由于企業沒有嚴格按照工藝規程操作，生產用管道系統、過濾系統、灌裝系統清洗消毒未到位；飲用水包裝物———桶和蓋的清洗消毒不徹底也可能造成產品污染等。
北京市食品辦表示，從2008年3月15日起，北京獲準入市的桶裝飲用水生產企業要求采用“一桶一碼”，只有生產企業、生產日期、產品標準號等信息真實無誤后才能出廠銷售。如買到冒牌桶裝水，市民可以撥打12315或12365進行舉報。(記者廖愛玲)