日前，蘇泊爾正式發布公告顯示，蘇泊爾不銹鋼產品經國家權威檢測機構檢測，鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種金屬析出理化指標完全合格，蘇泊爾不銹鋼產品健康衛生安全，消費者可放心使用。

專家指出：消費者不必談“錳”色變

關于炊具錳含量問題，是否會對消費者的健康產生不良影響？為此，記者采訪了我國食品和材料學專家，華中農業大學食品學院博士生導師潘思軼院長表示：“消費者不必聞錳恐慌。”他指出，生活中很多物質都含有錳，錳為宏量元素，是人體必需的元素之一。理化指標是檢測產品是否安全衛生的標準，只要理化指標合格，就是衛生安全的！

炊具第二品牌愛仕達也深陷其中

蘇泊爾在炊具領域是國內首屈一指，而緊隨其后的愛仕達近兩年也發展迅猛。業內人士對記者表示，此次檢測結果牽扯到國內數一數二的炊具標桿企業，如果這樣的龍頭企業都存在問題，那整個行業的現狀則令人擔憂，消費者又該如何選擇？所以，此次事件可能將對不銹鋼炊具制造行業產生重大影響。

其實，類似的標準爭議問題不僅僅是涉及某一家企業。蘇泊爾并不是遭遇類似風波的第一家企業。據了解，不是蘇泊爾一家，而是整個行業，包括之前的浙江愛仕達也被哈爾濱工商局檢測出來相同問題。可見，蘇泊爾遭遇的困擾，其實是個不銹鋼炊具行業需要共同面對的一個課題。

專家認為，不銹鋼產品制造業的相關標準需要衛生部、國家質檢局、國家工商總局等相關權威主管機構共同研討相關解決方案，而要打消消費者疑慮，則需要國家主管部門針對標準問題做出進一步解釋說明，以正視聽，為炊具行業的發展提供權威指引，為企業的發展創造有利的發展環境，為公眾的合法合理消費清除困惑。

權威機構重檢蘇泊爾產品合格

自2008年《食品安全法》頒布以后，涉及到食品安全方面的國家標準，包括不銹鋼鍋具，都歸口由衛生部負責，但企業的生產資質和質量檢測卻仍然由質監部門在進行，而一些質監部門實行的是行業標準。董金獅建議，要解決這樣的問題，需要在國家標準委的統一協調下，把國家標準切實落實下去，并形成市場準入機制。

一個不可能執行的標準，讓蘇泊爾蒙受不白之冤

由此可見，在某種意義上蘇泊爾有著不可言說的委屈。對于相關報道，蘇泊爾迅速做出了反應：所有涉及產品均已送交國家相關機構檢驗，檢測結果是衛生安全合格的。同時蘇泊爾指出，哈爾濱工商局道外分局依據是1988年的標準，蘇泊爾依據的是1992年新標準。應該說，執行新標準也是行業慣例。

業界人士指出，要徹底根治標準亂象，統一標準實行市場準入勢在必行。同時就具體的一個產業行業來講，相關行業標準、國家標準也應與時俱進，以更好適應產業技術、材料的演進步伐。

據了解，在不銹鋼材料發展領域國外同行一直走在我國前面，開發了很多使用性能良好成本適宜的新材料，大大的提高不銹鋼器皿的普及率。隨著不銹鋼材質的發展，歐美等發達國家也及時修訂相應標準，擴大了應用材料的范圍。如美國炊具制造協會標準、國際ISO的餐具標準等都進行及時的修訂。與此同時，隨著不銹鋼材質的發展和新材質的不斷涌現，近年來，國內企業也普遍使用這些國際上已普及的新材質。

衛生部于2010年10月22日公示的“衛生部監督局關于公開征求《不銹鋼食具容器》等38項食品安全國家標準意見的函”，以及隨該函公示的《食品安全國家標準不銹鋼食具容器》（征求意見稿）及征求意見稿的編制說明，其中確有相關表述：考慮到用于生產不銹鋼食具容器的不銹鋼鋼板型號分類方法發生改變，不銹鋼鋼板型號種類較多，且今后還會不斷增加的實際情況，為了避免與不銹鋼板材的牌號相關的爭議，修訂后的新標準取消對不銹鋼型號的有關規定，不再具體列明不銹鋼的牌號，而是僅僅規定食具容器應選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。目前國家相關部門正在積極推進新的符合行業發展現狀的新標準。