崔丹

　　繼上月底自產(chǎn)瑞典肉丸陷入馬肉丑聞后，時(shí)隔不到半月，瑞典家居用品巨頭宜家再次陷入食品安全問(wèn)題風(fēng)波。

　　根據(jù)上海檢疫局的消息，在最新一輪的食品質(zhì)量檢查中，因大腸桿菌超標(biāo)，目前已銷(xiāo)毀由宜家進(jìn)口的巧克力杏仁蛋糕總計(jì)1.872噸。同時(shí)被銷(xiāo)毀的還有大量卡夫奶油芝士蛋糕和2.7噸雀巢巧克力等進(jìn)口產(chǎn)品。被銷(xiāo)毀的雀巢巧克力棒含有過(guò)高的山梨糖醇，這是一種甜味劑，過(guò)量使用可能導(dǎo)致腸道問(wèn)題。

　　昨日，宜家方面未對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》的采訪給予回復(fù)。而據(jù)外媒報(bào)道，宜家公司已于3月5日撤回在全球23個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售的該種食品。雀巢中國(guó)[微博]區(qū)公關(guān)總監(jiān)何彤回復(fù)本報(bào)稱(chēng)：“被銷(xiāo)毀的巧克力棒并非我們授權(quán)的貿(mào)易商，同時(shí)這批產(chǎn)品也并不針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)。”

　　以餐飲帶動(dòng)家居賣(mài)場(chǎng)人氣，并使之成為吸引商場(chǎng)外潛在顧客的手段，一直被視為宜家獨(dú)具的創(chuàng)新銷(xiāo)售理念。

　　在宜家大賣(mài)場(chǎng)，通常排隊(duì)最長(zhǎng)的并不是家居廳，而是餐廳和瑞典食品屋，前者主要提供炒飯、烤三文魚(yú)等中西式快餐，后者除了提供瑞典食品外，還提供宜家牌小食品。根據(jù)宜家公司統(tǒng)計(jì)，宜家餐廳的每日消費(fèi)人次大約是商場(chǎng)的1.5倍。

　　尤其是瑞典肉丸被稱(chēng)為世界性的暢銷(xiāo)食品，并被認(rèn)為是宜家特色之一。但這款小小的肉丸在帶給宜家巨大人流量和人氣的同時(shí)，因陷入食品安全問(wèn)題，也給宜家引以為傲的餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)帶來(lái)?yè)p害。

　　今年1月，英國(guó)部分超市牛肉制品中混入馬肉的消息曝光，此后事件不斷發(fā)酵，多個(gè)歐洲國(guó)家和雀巢等企業(yè)卷入這場(chǎng)“掛牛頭賣(mài)馬肉”的丑聞。2月25日，宜家的瑞典肉丸也被檢出含有馬肉成分，隨后，宜家宣布召回在瑞典等14個(gè)歐洲國(guó)家出售的此類(lèi)肉丸。

　　作為宜家餐廳的招牌產(chǎn)品，瑞典肉丸在宜家中國(guó)餐廳也有銷(xiāo)售。而2月26日，宜家發(fā)表聲明稱(chēng)，“在宜家中國(guó)餐廳出售的瑞典肉圓均來(lái)自中國(guó)廈門(mén)的肉類(lèi)食品供應(yīng)商，包含豬肉和牛肉。”

　　“雖然兩次事件不會(huì)對(duì)宜家家居業(yè)務(wù)帶來(lái)太大影響，但可能會(huì)使得消費(fèi)者對(duì)宜家餐飲服務(wù)產(chǎn)生信任危機(jī)。這兩次食品安全問(wèn)題會(huì)使外界再次同其之前的家居產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)，加深消費(fèi)者心中宜家產(chǎn)品雖然便宜但品質(zhì)較差這一既成印象。”對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)一名教授認(rèn)為。

　　宜家家居產(chǎn)品靠全球采購(gòu)代工模式，因廉價(jià)模式銷(xiāo)量巨大。但近年來(lái)多次發(fā)生消費(fèi)者投訴事件，宜家因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題也在全球發(fā)生多次召回事件。

　　公開(kāi)資料顯示，在上一財(cái)年(數(shù)據(jù)截至2012年8月19日)，宜家中國(guó)銷(xiāo)售額超過(guò)54億元，比上一財(cái)年增長(zhǎng)21%；超過(guò)1500萬(wàn)名消費(fèi)者訪問(wèn)過(guò)宜家商場(chǎng)，比上年增長(zhǎng)21%。同時(shí)，中國(guó)也是宜家家居全球最大的生產(chǎn)基地，全球22%的產(chǎn)品都由中國(guó)生產(chǎn)。宜家家居未來(lái)計(jì)劃每年都在中國(guó)市場(chǎng)新開(kāi)兩家店。