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果汁啤酒遭遇兩不像尷尬 是酒還是飲料

時(shí)間:2009-08-12 12:55來(lái)源:未知 作者:zhouc
  

  缺乏國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),果汁啤酒遭遇“兩不像”尷尬

  入夏后,福州市場(chǎng)上的果汁啤酒熱銷(xiāo)。然而昨日記者走訪發(fā)現(xiàn),菠蘿啤、荔枝啤等果汁啤酒,包裝正面醒目標(biāo)明“啤酒”,但在側(cè)面“品名”一項(xiàng)寫(xiě)的卻是“果味碳酸飲料”。對(duì)此,市民感到不解:“果汁啤酒究竟是啤酒還是飲料,果汁啤酒含多少果汁,酒精度有多高?”業(yè)內(nèi)人士坦言,由于缺乏相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),果汁啤酒遭遇“兩不像”的尷尬。

  酒精、果汁含量各不同


  喝起來(lái)口感與普通啤酒不相上下,只是沒(méi)有了啤酒的苦澀,且多了水果的清新味道,這就是時(shí)下頗受年輕人歡迎的“果汁啤酒”。

  昨日,記者走訪福州永輝、藍(lán)天以及家樂(lè)福等多家超市發(fā)現(xiàn),果汁啤酒有進(jìn)口的、國(guó)產(chǎn)的,口味上有檸檬的、菠蘿的、蘋(píng)果的等多種類(lèi)型,它們的標(biāo)簽設(shè)計(jì)五花八門(mén),個(gè)別品牌的包裝與普通果汁飲料非常相似。

  另外,不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一樣。比如,藍(lán)寶菠蘿啤酒的酒精含量≥0.8%,惠宜菠蘿啤的酒精度是0.6%。果汁含量也各不相同,燕京檸檬啤酒中檸檬汁含量是1.5%~2.5%;藍(lán)寶檸檬啤酒的原料中有檸檬基料,但沒(méi)有標(biāo)注具體的含量。

  記者注意到,多數(shù)消費(fèi)者在選購(gòu)果汁啤酒時(shí),往往把它當(dāng)作飲料來(lái)挑選,并不留意其酒精含量。正在福州一家超市選購(gòu)啤酒的陳小姐告訴記者,她一直以為果汁啤酒就是帶有酒味的飲料,不曾注意過(guò)其酒精含量及果汁的含量。

  省標(biāo)準(zhǔn)化研究所標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,由于沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)在不同企業(yè)對(duì)果汁啤酒存在著兩種理解:一類(lèi)廠家是以釀制好的啤酒為基料,加入果汁和碳酸水;而另一類(lèi)廠家則是以碳酸水和果汁為基料,加入啤酒花提取物,不含酒精。結(jié)果,市場(chǎng)上果汁類(lèi)啤酒中酒精度高的達(dá)到2.5%,低的不含酒精。

  在果汁含量方面,果汁含量各不一樣,產(chǎn)品究竟是真正果汁還是果味香料,有的產(chǎn)品由于包裝上沒(méi)有明示,消費(fèi)者無(wú)從知曉。

  省消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也提醒,目前市場(chǎng)上果汁啤酒有二十多個(gè)品種,但還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的果汁啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品的酒精度數(shù)、果汁含量均有較大差別,容易誤導(dǎo)消費(fèi)者,消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎挑選。

  涉嫌超范圍使用食品添加劑

  國(guó)內(nèi)某知名品牌啤酒(福州)有限公司技術(shù)員告訴記者,根據(jù)我國(guó)《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定,果蔬味啤酒在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上,添加了少量食用香精,具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味,但其他配料應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定,一定要以麥芽、酒花為原料。而市場(chǎng)上部分“果汁啤酒”,從配料表上看不含有麥芽成分,因此不能稱(chēng)之為啤酒。

  該技術(shù)員指出,目前市場(chǎng)上有的果汁啤酒是“兩不像”,其標(biāo)簽標(biāo)注的配料為純凈水;食品添加劑標(biāo)注為:菠蘿食用香料、安賽蜜、啤酒花提取物、苯甲酸鈉、糖精鈉、檸檬黃、日落黃等。

  如果將其理解為啤酒,可是甜味劑(安賽蜜、糖精鈉)、著色劑(檸檬黃、日落黃)、防腐劑(苯甲酸鈉)不能作為啤酒的原料;如果將其理解為碳酸飲料,啤酒花提取物又不在國(guó)標(biāo)GB2760允許使用的食品添加劑范圍內(nèi)。

  因此,無(wú)論是作為啤酒還是果味碳酸飲料,這樣的飲料都涉嫌超范圍使用食品添加劑。

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