食品專家：
長期食用對身體無益
“食品添加劑的問題主要還在于企業(yè)能否規(guī)范化操作。”10日，濟(jì)南食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、秘書長朱延明告訴記者，食品添加劑本身沒有錯(cuò)，一些食品添加劑在規(guī)定的用量范圍內(nèi)，能讓我們吃到美味可口的食品。問題出在被無節(jié)制地濫用，有些企業(yè)把非食用添加劑當(dāng)做食用添加劑，有些企業(yè)甚至使用吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、福爾馬林等超出食品添加劑范圍的東西，還有的企業(yè)則通過大量、超量使用添加劑提升食品口味，這些才是危害食品安全的罪魁禍?zhǔn)祝彩窍嚓P(guān)部門需要認(rèn)真把控的關(guān)鍵所在。
山東大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所所長、博士研究生導(dǎo)師徐貴發(fā)教授認(rèn)為，符合添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑確實(shí)對人體是安全的，但需要注意的是，部分食品添加劑雖然對人體是無害的，但是對人體來說也不是必需的。“如果長期食用食品添加劑，其成分在體內(nèi)累積，也會(huì)給我們身體健康造成一定的影響。”徐教授表示，現(xiàn)在的食品添加劑也不像以前的添加劑了，很多都是化學(xué)合成的，“像一種名叫β-胡蘿卜素的食品添加劑，以前都是從胡蘿卜里提取出來的，但是現(xiàn)在化工技術(shù)這么發(fā)達(dá)，很多都是直接合成的，而這些合成的對人體肯定會(huì)造成一定的影響。”
食品添加劑，每天你接觸幾回？
專家介紹，在生活中，一日三餐，市民都與食品添加劑親密接觸。
早餐，一杯袋裝“鮮牛奶”，圖方便買的是整箱的，防腐劑必不可少。幾片火腿里面悄悄藏著硝酸鈉、硝酸鉀。樓下早點(diǎn)鋪的饅頭、面包房的面包，那松軟的背后，其實(shí)全靠了膨松劑。
午飯，大米增香劑、改良劑，甚至陳米返鮮風(fēng)味劑，白花花的米飯也并不簡單。炒菜的食用油里，BHA、BHT，這一連串英文字母聽著都云里霧里。你要是喝一瓶果汁，檸檬黃、日落黃，食用香精，色素也沒準(zhǔn)是里面的主打。
晚餐餐桌往往豐盛，您用的調(diào)味品越多，添加劑就越多。增味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑，每家每戶用的醬油、味精等其實(shí)都屬于食品添加劑的范疇。
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