中國農(nóng)業(yè)大學食品加工專家馮力更表示，在廣東，夏枯草作為許多涼茶的主料之一，已被廣東人食用多年，但可能到了別的地方，人們就出現(xiàn)不適應(yīng)了。而其要“看劑量，在合適的劑量范圍內(nèi)，食用是安全的，超過了一定劑量可能會對人體不利”。

　　針對鬧得沸沸揚揚的王老吉“原料門”事件，衛(wèi)生部昨日就此給出了“官方說法”：王老吉涼茶是依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，依法備案和銷售的產(chǎn)品，但對外界廣泛質(zhì)疑的夏枯草不在衛(wèi)生部發(fā)布的《既是食品又是藥品的物品名單》中的問題及能否作為普通日常飲料宣傳等問題未予正面回應(yīng)。

　　對于是否會將夏枯草添加進該名單，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安昨天接受《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示：“這個名單是否會有一個動態(tài)的管理目前還不清楚。”

　　衛(wèi)生部：王老吉涼茶合法

　　由于在5月11日衛(wèi)生部新聞發(fā)布會上中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所常務(wù)副所長嚴衛(wèi)星回答記者關(guān)于 “王老吉違法添加夏枯草”的提問時稱，“王老吉涼茶中部分成分和原料不在衛(wèi)生部公布的許可名單之列。”再次引發(fā)了外界對“王老吉添加夏枯草”的廣泛質(zhì)疑。

　　對此，昨日衛(wèi)生部網(wǎng)站上掛出了一份《關(guān)于王老吉涼茶有關(guān)情況的說明》，稱 “王老吉涼茶是依據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，依法備案和銷售的產(chǎn)品。”并對王老吉涼茶的備案過程進行了說明。

　　衛(wèi)生部在“說明”中表示，衛(wèi)生部和國家中醫(yī)藥局在1987年10月聯(lián)合發(fā)布的《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》第七條規(guī)定：在食品衛(wèi)生法生效以前，傳統(tǒng)上把藥物作為添加成分加入，不宣傳療效并有30年以上連續(xù)生產(chǎn)歷史的定型包裝食品品種，經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門批準并向衛(wèi)生部備案，可以銷售，銷售地區(qū)不限。

　　2005年，廣東省衛(wèi)生廳致函衛(wèi)生部，通報王老吉傳統(tǒng)飲料至今已有一百多年的歷史，同時通報廣東省衛(wèi)生廳已經(jīng)組織專家對王老吉涼茶食用安全性進行評估，提出按照《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，申請將王老吉涼茶備案。

　　廣東省衛(wèi)生廳組織的專家評估意見為：王老吉涼茶中的雞蛋花、夏枯草等原料為傳統(tǒng)涼茶制作配料，根據(jù)產(chǎn)品配方劑量開展的毒理學安全性評價及人體試食試驗證明產(chǎn)品食用安全。衛(wèi)生部立即組織專家進行研究，專家同意廣東省衛(wèi)生廳對王老吉涼茶的審查意見。衛(wèi)生部于2005年4月25日以《衛(wèi)生部關(guān)于王老吉涼茶有關(guān)問題的批復》同意廣東省衛(wèi)生廳按照 《禁止食品加藥衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定將“王老吉涼茶”備案。

　　夏枯草“合法身份”仍待明確

　　盡管王老吉涼茶此前已有衛(wèi)生部備案文件可查，但6月1日起實施的《食品安全法》明確規(guī)定，“按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布”，夏枯草是否會進入該名單，擁有一個“合法身份”？

　　據(jù)了解，《既是食品又是藥品的物品名單》是由衛(wèi)生部在2002年在發(fā)布《關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》時同時公布的，而在該名單87個品種中，并沒有夏枯草。據(jù)悉，由福建達利園集團生產(chǎn)的 “和其正”涼茶與“王老吉”的配方基本相同，其中也有備受爭議的“夏枯草”。

　　對于《既是食品又是藥品的品種名單》近期是否會修改，是否會將夏枯草添加進該名單，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人毛群安昨天接受 《每日經(jīng)濟新聞》采訪時表示：“這個名單是否會有一個動態(tài)的管理目前還不清楚。”

　　中國農(nóng)業(yè)大學食品加工專家馮力更向《每日經(jīng)濟新聞》表示，名單可以不斷改進，但是很難做到面面俱到，將所有配料的安全食用劑量都包括在名單里，這是需要有大量的實驗和臨床依據(jù)。目前最好的辦法是在標簽上對法律未明確規(guī)定的配料進行標注，給消費者以提示。

　　是否應(yīng)標明“不適宜人群”？

　　對于此次質(zhì)疑中廣泛爭論的“加入了中藥材的王老吉涼茶，到底屬于普通食品還是保健食品，是否能夠作為普通飲料宣傳特殊功效，產(chǎn)品外包裝是否需要注明 ‘不適宜飲用人群’”，衛(wèi)生部的說明中也未提及。對此，王老吉的生產(chǎn)商昨日均表示還在研究，如果有需要做修正的話會第一時間向外界公布。

　　針對夏枯草會否造成胃寒的人病情加重，是否存在食用不安全的問題，馮力更昨天向《每日經(jīng)濟新聞》表示，一種配料是否食用安全不能簡單的用“是”或“否”來回答，大多時候，答案由劑量、地域和食用對象來決定。在廣東，夏枯草作為許多涼茶的主料之一，已被廣東人食用多年，但可能到了別的地方，人們就出現(xiàn)不適應(yīng)了。馮力更表示：“關(guān)鍵看劑量，在合適的劑量范圍內(nèi)，食用是安全的，超過了一定劑量可能會對人體不利。”

　　王老吉涼茶宣傳 “預防上火”功能是否屬于宣傳特殊功效？馮力更認為，“‘防上火’是中國傳統(tǒng)的習慣說法，是否屬于‘涉及疾病預防、治療功能’的范疇還有待斟酌。”（記者  肖曉芬  實習記者  何珺）