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上海食藥監局徹查小龍蝦加工

時間:2009-05-19 12:24來源:解放日報 作者:許沁
    一些小飯店里的小龍蝦是靠“洗蝦粉”泡亮的———關于小龍蝦內幕的報道引起相關部門關注。市食藥監局已開展調查,對本市小龍蝦的加工洗滌過程進行摸底。市食藥監所所長顧振華上午表示,用洗蝦粉洗滌小龍蝦已成行業潛規則,必須盡快弄清其成分。

  對于部分商販所謂“洗蝦粉就是食用堿”的說法,顧振華表示,根據他多年監管經驗看,這種“三無”包裝的粉末很可能不是純食堿,純食堿的去污效果沒有那么“神奇”。也有食品專家表示,這可能是漂白粉,而漂白粉屬于食品加工過程中嚴格禁用的物質。

  目前,市食藥監局人員已提取洗蝦粉樣品進行檢驗。顧振華表示,一旦有調查結果,將立即向公眾說明。如確屬違法物質,將隨即展開相應監管行動。
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