商務部商貿服務司司長邸建凱昨天透露，目前我國已選取17個城市、20家企業作為“早餐工程”的主食加工配送中心試點，并將用兩年左右時間在全國地級以上城市建立較為完善的早餐供應網絡，除固定網點外，還包括早餐車、早餐亭和主食加工配送中心等。 

　　當天，在商務部的引導下，中國烹飪協會、中國飯店協會聯合向全國餐飲與飯店企業發出“努力開辦早餐服務”的倡議，倡導餐飲企業承擔社會責任，滿足廣大群眾的餐飲服務需求。這也是商務部近期搞活流通擴大消費的又一重要舉措。 

　　此次發出的倡議，對辦好早餐服務提出了增加和優化早餐市場網點、發展連鎖經營和放心早餐、采取多種途徑和方式辦好早餐服務、提高服務質量搞活營銷方式、嚴格執行標準積極發展安全健康早餐等五項明確要求。 

　　邸建凱介紹，目前我國的早餐市場總體上仍處于自由發展狀態，絕大多數城市的早餐問題沒有得到有效解決。北京、上海、重慶、鄭州、南京、合肥等城市約有50%的居民吃不上“放心早餐”，而在外吃早餐的人群中又有70%對早餐質量不夠滿意。為此商務部已將支持主食加工配送中心建設改造標準化早餐網點列為商務部改善民生、擴大消費的一項重要工作。