日前，衛生部公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量(征求意見稿)》，擬將食鹽中碘含量的上限降低。
我省食用鹽碘含量的高低如何？有兩派觀點，不過省衛生廳相關負責人告訴記者，根據抽查結果，我省碘鹽中碘含量處于適中水平。
食鹽含碘高或低我省兩派觀點不一
醫院內分泌科黃國良主任告訴記者，目前我省對于食鹽碘含量是否偏高一共分為兩派，其中一派以防疫站部門為代表，他們通過多年的碘課題研究，得出結論目前我省還是碘缺乏；但另一派以各大醫院的臨床醫生為代表，他們通過對患者的尿碘檢測，發現有些患者的尿碘過多。由此認為，食鹽的含碘量還是要因地制宜。否則對于一些攝碘本身較多的地區居民來說，就很冤枉。
據介紹，此前，國家食品安全風險評估專家委員會曾對包括我省在內的數個沿海省份的成人、乳母和兒童的尿碘中位數情況進行檢測，發現他們碘營養狀況總體上是安全的，但福建沿海農村的孕婦屬于碘營養“不足”。有研究專家認為，臨床醫生的觀點來源于醫院病例，難免會出現病例比較集中的現象，不宜作為流行病學的研究數據。
昨日，省疾控中心專家表示，近五年，我省疾控部門對碘鹽生產加工企業的監測表明，我省碘鹽加工企業鹽碘濃度均數基本穩定在30-31mg/kg，市場上食用碘鹽的濃度還要略低一些。
我省居民身體中碘含量80%來源食鹽
據悉，此前專家曾對12個省份成年男子從不同食物中攝入的碘含量進行分析，數據顯示我省成年男子主要通過蔬菜、水產以及肉類攝入碘。同時我省食鹽對膳食碘攝入量的貢獻率達到了80%以上。
據悉，在食物對膳食碘的攝入量貢獻中，加碘食鹽的貢獻率最高，像海帶、紫菜和海魚等公認含碘量較高的食品，其攝入碘的貢獻率合計也就2%左右。黃國良認為，碘無處不在，比如像我省這樣的沿海城市水、土壤中都含有較高的碘，因此不能盲目補碘。
此外，針對不能食用碘鹽的市民，我省也專門設有數十個網點，專門銷售無碘自然鹽。
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東南沿海城市居民無需碘鹽補碘？
衛生部碘缺乏病專家咨詢組組長陳祖培說，這次調整主要是根據尿碘水平的數據。
“有一些東南沿海城市的人在抱怨：‘我們吃的碘鹽過量了。’”。對此，陳祖培說，東南沿海等一些城市的居民認為，每天吃海產品可以攝入大量碘，無需碘鹽補碘，“這些抱怨都是不科學的，經過我們調查組的調查，即便每天食用大量的碘含量較高食物，亦是安全的，不存在碘過量。”
（責任編輯：侯俐）