本報7月25日訊(記者 張定業 見習記者 胡磊)“味千拉面咋把菜譜上‘湯’的宣傳語貼上白紙遮蓋住了？是不是做賊心虛？”今天上午，市民劉先生撥打黨報熱線稱，網上曝出味千拉面“骨湯門”，自己還半信半疑，結果自己和朋友到味千拉面萬達廣場店就餐時，卻發現對方用白紙將菜譜上湯的說明遮蓋了，“這不是欲蓋彌彰嗎？說明里面肯定有貓膩。”劉先生說。

　　味千拉面 白紙遮蓋“湯”的說明

　　今天中午11時55分，記者來到位于萬達廣場3樓的味千拉面，餐廳里坐滿了人。在味千拉面菜譜中關于“湯”的說明頁左上角，記者見到扎眼的一張長方形的白紙片，白紙是用雙面膠粘在菜譜上，揭開后下面露出了這樣一段文字：“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣”。該頁下面還有這樣的文字：“白湯是由豬骨慢燉熬制濃縮而成”。記者注意到，菜譜中列出的拉面共有25種之多，價格最便宜的21元一碗，最貴的35元一碗。

　　記者一行三人點了三碗拉面，共花費了86元。飯后，記者來到吧臺結賬。記者問及有沒有顧客提及“味千拉面湯底是用湯粉、湯料調制出來的”的問題時，吧臺工作人員稱，“有很多顧客問這件事”。“這事是否屬實？”記者接著問。對方先是稱，他們的湯是由“供貨商統一配送”的，隨后便稱自己對這件事了解不多，味千拉面官方網站上已對該問題做正式回復。

　　營養報告 數字背后有“貓膩”？

　　記者注意到，此前味千中國總部投資者關系部負責人公開表示公司拉面產品所用的湯底的確并非熬制的，而是用濃縮液“還原”而成的。據了解，味千拉面的官方網站“產品營養”頁面上曾有以下文字：“經中國農業大學食品科學與營養工程學院營養與分析研究室認證，膠原蛋白占蛋白質的含量約15%，鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍。”“一碗湯的容量是360毫升，含鈣量高達1600毫克”。在媒體提出質疑后，味千官網上的這一說法的后半部分“鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”已被刪除。

　　在味千拉面總部出示的由中國農業大學食品科學與營養工程學院營養與分析研究室出具的《食品成分檢測報告》中，蓋著中國農業大學食品科學與營養工程學院公章的一份《營養成分評價報告》中提到鈣含量為485毫克/100克，確實有“鈣含量是牛奶的4倍，普通肉類數十倍”等字樣。但是檢測樣品是“骨泥濃縮湯料”，而不是消費者喝到的稀釋后的面湯。按照檢測報告的數據，骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克，按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯換算，一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克，而并非味千官網上顯示的1600毫克，兩者相差巨大。在味千拉面菜單上寫著“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣！”按每100克牛奶中鈣含量為100毫克計算，800毫升牛奶的鈣含量為800毫克左右，每碗味千拉面底湯中48.5毫克的鈣含量顯然與這一數據相差懸殊。

　　律師說法 味千拉面涉嫌欺詐

　　今天下午，記者在“味千拉面-中國網站”看到了《關于媒體對味千拉面湯料報道的官方回復》。該回復中稱，味千湯料是由湯料濃縮液還原而成，并稱“味千湯底的鈣含量是由于濃縮未還原的計算方式錯誤而致，對此我們已經修改”。而對于此錯誤對消費者產生的誤導及產生的后果，該回復沒有相關表態。

　　對此，山東海揚律師事務所律師趙國慶表示，味千拉面的行為涉嫌違法。第一，在菜譜上公開出現虛假營養成分信息，對消費者構成明顯的誤導，已經構成了虛假宣傳。第二，味千拉面夸大產品營養價值的宣傳，因“高營養”，其產品價格比普通拉面明顯要高，這對消費者是一種欺詐行為。第三，味千拉面提供的產品和承諾的標準有明顯差別，涉嫌銷售假冒偽劣商品。第四，味千拉面夸大產品功效，對于同行業者來講，涉嫌不正當競爭。雖然味千拉面已經對其虛假說法做出修改，但事實早已形成，消費者可向工商局市場管理處、消費者權益保護處等部門舉報，要求對其進行處理。