味千女掌門人潘慰憑一碗拉面成為2007年胡潤餐飲首富
“骨湯門”事件進(jìn)展
7月23日
被曝湯底非純豬骨熬制，鈣含量與實(shí)際不符
7月24日
味千公司承認(rèn)湯底為濃縮液勾兌
7月25日
官網(wǎng)撤下鈣含量數(shù)據(jù)，成都菜單宣傳頁蒙上紙
7月28日
中國農(nóng)大羅云波稱，味千偷換概念進(jìn)行夸大宣傳，要求味千道歉
●中國農(nóng)業(yè)大學(xué)“炮轟”味千拉面，稱當(dāng)年檢測的樣品不代表湯底，味千偷換概念進(jìn)行夸大宣傳
●現(xiàn)在味千湯料主要來源于一家名叫重光產(chǎn)業(yè)株式會社的日本公司，重光產(chǎn)業(yè)也是味千拉面的特許權(quán)商
●律師表示，味千拉面在宣傳中欺騙消費(fèi)者，在成本和營養(yǎng)上都有夸大，極有可能存在消費(fèi)者欺詐行為
掉入“骨湯門”的味千拉面，再次引起風(fēng)波。味千在回應(yīng)媒體其湯底鈣含量時，引用了一份中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的鑒定報告。昨日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波“炮轟”味千拉面，稱當(dāng)年檢測的樣品不代表湯底，味千偷換概念進(jìn)行夸大宣傳。
與此同時，也有媒體爆出味千并非日本企業(yè)。成都法律人士昨晚表示，味千拉面虛假宣傳的行為極可能被認(rèn)定為消費(fèi)欺詐，消費(fèi)者有權(quán)要求賠償。
農(nóng)大回應(yīng)：
味千綁架檢測報告須道歉
此前，味千中國在各宣傳中稱其湯底富含鈣質(zhì)，每碗高達(dá)1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉類的數(shù)十倍。而支撐該宣傳的鑒定報告，來自于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院。
對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長羅云波表示，“這份檢測報告是受中國烹飪協(xié)會委托對骨泥樣品進(jìn)行檢測的，我們以為是純粹的科學(xué)研究項(xiàng)目。我們完全不知道我們研究室的報告被味千在當(dāng)做企業(yè)宣傳資料。”
“我們完全是被綁架了！”羅云波稱，“我們當(dāng)時根本不知道什么味千，誰關(guān)心味千？!味千拿我們的報告干這樣的勾當(dāng)，我很生氣。”該行為被羅云波大力反對，更要求味千拉面就此道歉。
就在羅云波炮轟味千拉面的時候，記者發(fā)現(xiàn)在味千拉面的網(wǎng)站上，以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)為題頭的宣傳語依然在。而由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院下屬的營養(yǎng)與分析研究室
2006年6月蓋章出具的名為《骨泥濃縮湯料樣品營養(yǎng)成分評價報告(續(xù))》還掛在網(wǎng)頁上。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅證實(shí)了該學(xué)院提供檢測報告的說法。但她同時指出，“賣給消費(fèi)者的面湯是把烹飪協(xié)會送來測定的濃縮湯料稀釋了36倍之多。欺騙消費(fèi)者，夸大了36倍太過分了！”
記者調(diào)查：
味千獲代理權(quán)是中國企業(yè)
“我還一直以為味千拉面是一家日本拉面店。”昨日，消費(fèi)者邵女士告訴記者，她是味千拉面的忠實(shí)食客，托盤菜單上滿篇的日文曾經(jīng)對她產(chǎn)生很大的吸引力。“味千拉面的服務(wù)員也曾經(jīng)向我強(qiáng)調(diào)，味千拉面是日本第二大拉面連鎖店。”
據(jù)《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道》報道，“味千拉面”店始創(chuàng)于1968年，發(fā)源地日本九州島的熊本，獨(dú)特之處在于其白湯采用豬大骨經(jīng)長時間熬燉而成，含有大量“軟骨素”，對人體骨骼鈣質(zhì)有補(bǔ)充。
該報報道稱，在赴日考察期間，潘慰發(fā)現(xiàn)了“味千拉面”并取得其中國代
理權(quán)，成為了味千中國女掌門人。1996年，首家味千拉面在香港開業(yè)。之后，潘慰將味千帶進(jìn)中國內(nèi)地市場。2007年3月，味千(中國)在香港成功上市。截至2010年12月31日，味千在中國86個城市、27個省份擁有508間連鎖餐廳。
可以說，在中國遍地開花的味千拉面已經(jīng)是一個中國企業(yè)，由中國經(jīng)營者控股。目前味千在上海和深圳共設(shè)有兩大生產(chǎn)基地，在全國各地?fù)碛?2家食品加工配送中心，成都工廠將于今年底投產(chǎn)。
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在味千湯料主要來源于一家名叫重光產(chǎn)業(yè)株式會社的日本公司，重光產(chǎn)業(yè)也是味千拉面的特許權(quán)商，2010年該公司占味千集團(tuán)總采購額6.6%。
味千中國也證實(shí)，味千拉面的“濃縮液”是一家日本企業(yè)在中國投資的工廠生產(chǎn)。不過，味千方面至今未公布消費(fèi)者所關(guān)心的其豬骨湯原料到底由哪家企業(yè)生產(chǎn)。據(jù)相關(guān)人士透露，該工廠在上海的可能性極大。
律師說法：
消費(fèi)者有權(quán)提出索賠
掉進(jìn)“骨湯門”的味千拉面，近日來被網(wǎng)友戲謔其是高價的方便面。受到其夸大宣傳之害的消費(fèi)者，又該如何維權(quán)？昨日，記者連線四川合勝律師事務(wù)所，律師易衛(wèi)表示，味千拉面在宣傳中欺騙消費(fèi)者，在成本和營養(yǎng)上都有夸大，極有可能存在消費(fèi)者欺詐行為。
“其擅用檢驗(yàn)報告為自己的宣傳增加說服力，是‘拉虎皮做大旗’，同樣也構(gòu)成欺詐罪。”律師指出，受到味千拉面欺騙的消費(fèi)者，有權(quán)向味千拉面提出賠償。
四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會會長何濤表示，“作為一個大型連鎖集團(tuán)，味千拉面此次事件讓人痛心，希望餐飲行業(yè)引以為戒，牢記誠信為本的基本原則。”
昨日下午，記者試圖聯(lián)系味千拉面，味千山東分公司電話一直不通。記者隨即致電上�？偛浚刂劣浾咦蛲戆l(fā)稿，味千拉面方面依然沒有回復(fù)。華西都市報實(shí)習(xí)記者黃婧秋
